Denne filmen har blitt akkreditert av flere medisinske
og militære organisasjoner. Innholdet erstatter ikke
medisinske råd, diagnoser og behandlinger.
Spør alltid din lege eller kvalifisert helsepersonell
før du endrer livsstil, starter eller endrer en behandling.
MARINEINFANTERIETS BASELEIR HOVEDINNGANG
Han stikker, og jeg går inn samme vei.
JAMES WILKS KAMPEKSPERT
Nå fører jeg hånden ned. Og her er vi.
Jeg har lært kampteknikk til offentlige etater
i over 15 år.
Det inkluderer U.S. Marines, U.S. Marshals, U.S. SWAT Teams,
og United States Navy SEALs.
Han skal knivstikke meg. Jeg gjør sånn og sånn.
Og så sånn eller sånn.
Omtrent alle teknikkene jeg lærer er bannlyst
fra mixed martial arts-sporten.
Jeg kan styre hvilken retning han går i. Ser dere det?
Dette er noen av de mest effektive og skadelige trekkene du kan bruke
i en virkelig situasjon. Enten det gjelder selvforsvar...
Om jeg er her.
-...på gaten... -Jeg snurrer deg rundt og sparker
-...eller i en krigssituasjon. -I luftrøret.
Nå knesparker du. Tar et steg tilbake og river.
Så kommer pistolen ut.
-Fint. -Det betyr liv eller død for dem.
Og jeg er beæret av å dele kunnskapen.
Få se musklene dine, James.
Få se musklene.
-Ja! -Kom igjen, en gang til. Og igjen!
Sånn ja.
Sånn ja. Kraft.
James var et veldig livlig barn.
Ganske vanskelig å kontrollere.
James!
Læreren hans sa at det var vanskelig å takle ham,
fordi han var så, ikke aggressiv, han var så...
JAMES' FORELDRE
-Livlig, virkelig. -Livlig, ja.
Jeg tror det er et bedre ord.
Så jeg tok ham med til en av treningene til Kyokushinkai,
en veldig vanskelig form for karate. Litt mer kontrollert og strukturert.
Det roet ham ned.
Fra da av satset han på karaten.
Bruce Lee var barndomshelten hans. Han hadde store plakater på soverommet.
Som mange gutter, drømte jeg om å bli Kung Fu-mester,
som kunne banke opp skurker i enhver situasjon.
Da jeg ble tenåring, ble jeg angrepet på gaten og banket opp,
og måtte se sannheten i øynene,
at alle de koreograferte karaterutinene
jeg hadde brukt år på å lære meg, var fullstendig ubrukelige.
Så fant jeg ut at det samme hadde skjedd med Bruce Lee,
da han var på min alder, noe som fikk ham til å
søke etter kampens virkelighet.
BOKSETRENING
JAPANSKE ANGREPSMETODER
Lee begynte å studere flere typer kampsport,
og tok med seg det beste av hver disiplin.
Filosofien hans var enkel.
Søk din egen erfaring,
ta til deg det brukbare, slå fra deg det som ikke kan brukes,
legg til det som er ditt eget.
Bevæpnet med denne filosofien, sverget jeg å følge i Lees fotspor.
Femten år og fem sorte belter senere
fikk jeg muligheten til å teste det jeg hadde lært meg.
Bra kombinasjon av Wilks!
-Johnson prøver å ta igjen! -Flott knespark av Wilks!
-Johnson får problemer. -Wilks angriper.
En time inn og han har ham i lås. Han har en arm over.
-Hånden! -Han er helt rundt nå.
-Han kommer til å tappe! -Det er over!
-Helt utrolig. -James Wilks er The Ultimate Fighter.
Med sekunder igjen!
Fremragende opptreden av James Wilks!
James Wilks fra Leicester i England er The Ultimate Fighter.
VINNER AV WELTERVEKT 20. JUNI 2009
Så ble jeg skadd.
Jeg sparret med en fremtidig tungvektsmester
og rev opp leddbåndet i begge knærne.
Jeg kunne ikke trene eller undervise i minst seks måneder,
så jeg tilbrakte mer enn tusen timer
på å lese fagfellevurdert forskning om restitusjon og ernæring.
Jeg så etter enhver mulighet til å kunne komme meg tilbake
så raskt som mulig.
ARKEOLOGI
Da fant jeg en studie om de romerske gladiatorene.
EFESOS, TYRKIA
Gladiatorkirkegården i Efesos er den eneste
hvor et betydelig antall individer er begravd.
RETTMEDISINSK PATOLOG
Arkeologer oppdaget restene av minst 68 gladiatorer.
Mer enn 5000 bein har blitt analysert i studien.
I tverrsnittet av beinet fant vi en svært høy beinmineraltetthet,
som indikerte intens trening og en god diett
for å bygge sterke muskler og sterke bein.
Denne dietten ga gladiatorene kallenavnet Hordearii,
som betyr en som spiser bønner og bygg.
Vi vet at ulike matkilder gir ulike mengder
med strontium i beina.
Vegetarianere har høye strontiumnivåer. Kjøttetere har lave strontiumnivåer.
Hvis denne prøven inneholder lite strontium,
vil flammen forbli blå.
Hvis strontiumnivået er høyt, forandrer den seg fra blå til rød.
Gladiatorene var hovedsakelig vegetarianske.
Dette var virkelig overraskende.
Gladiatorene var høyt verdsatte krigere, som fikk den mest avanserte treningen
og medisinske behandlingen i Romerriket.
At verdens første profesjonelle kampsportutøvere
for det meste spiste planter, gikk imot alt
jeg hadde lært om ernæring.
Og nå, mine damer og herrer, selveste Supermann.
-James, spiser Supermann kjøtt? -Ja.
-Gjør han? -Ja.
Kan du fortelle hva slags mat du spiser når du kommer hjem?
Nesten det samme som til middag, men egg og
lammekoteletter.
Tror du alle andre barn burde spise denne typen mat?
Ja!
-For å bli sterke. -Ja.
-Den "beryktede" Conor McGregor. -Selv i UFC
var tanken om at kjøtt gjør deg sterk i fokus
for en av sportshistoriens mest populære kamper,
mellom verdensmesteren Conor McGregor,
i to ulike vektklasser,
og Nate Diaz, som sa ja til kampen med kun 11 dagers forvarsel,
etter at McGregors opprinnelige motstander trakk seg.
-McGregor var en virkelig kjøtteter. -Biff hver dag for meg.
Biff til frokost, biff til lunsj, biff til brunsj.
Gressforet kjøtt som har blitt massert, hele dagen lang.
Diaz holdt en plantebasert diett.
Spis grønnsakene dine.
-Og McGregor hadde mye moro med det. -Denne mannen, vi får se
om han kan slåss. Jeg er som en løve.
De gasellevennene dine kommer til å se inn i
buret mens skrotten din blir spist levende.
McGregor baserte seg på en stereotypi som var temmelig universell.
Du slår som en vegetarianer.
Jeg ville finne ut...
PLANTESPISENDE ATLETER
...om flere atleter fulgte en plantebasert diett.
Den første jeg fant var Scott Jurek,
en av tidenes beste ultramaratonløpere.
JUREK VINNER 160 KM-LØP PÅ REKORDTID
Scott bygget opp en karriere ved å løpe ekstreme avstander
over vanskelig terreng. Erobret sportens mest prestisjetunge løp,
inkludert Badwater Ultramaraton,
et 217 km langt løp gjennom Death Valley i California,
hvor temperaturen kan nå 55 grader.
Jeg var i trening for Western States 100...
REKORDHOLDER ULTRAMARATON
...som er som Super Bowl innen ultramaratonløp.
Det var da jeg gikk over til en plantebasert diett.
Jeg var i tvil, selv en uke før løpet,
om jeg kanskje burde ha spist kjøtt. Men jeg ledet an i løpet, hele veien,
og vant det i syv år på rad, så det var aldri noen tvil
om at den plantebaserte dietten hjalp meg ta seierne.
Da jeg møtte Scott, trente han til sin største utfordring noensinne.
Når jeg beveger på meg,
skal jeg definitivt spise.
Etter å ha mestret dagslange utholdenhetsløp,
vil Scott nå bli den raskeste personen som noensinne
har løpt hele Appalachian Trail,
et 350 mil langt løp.
Mitt mål er å slå rekorden på 46 dager og 11 timer.
La oss dra til Maine.
To maraton hver dag, over et teknisk utfordrende terreng.
DAG 1
I snitt over 3 km i oppoverbakker...
DAG 2
...og 3 km i nedoverbakker, hver dag, frem og tilbake,
det er noe helt annet enn det jeg har gjort før.
DAG 3
Mens Scott begynte løpet, lurte jeg på hvordan hans kjøttfrie diett
kunne gi ham nok energi.
Så jeg nådde ut til dr. James Loomis,
en laglege som tok del i to mesterskap,
en World Series og en Super Bowl.
Det jeg overhørte i garderoben var...
TIDLIGERE LAGLEGE
...noen temmelig utdaterte idéer om ernæring.
Du kunne spise middag med laget før kampen
og se et stort utvalg. Her var det biff og kylling.
Veldig protein-orientert, fordi forståelsen var
at det er protein som gir energi,
men dette er faktisk ikke tilfellet.
Den faktiske energien for trening kommer hovedsakelig fra karbohydrater,
i form av glykogen som vi lagrer i musklene.
Og når vi ofrer karbohydratkalorier
til fordel for proteinkalorier,
utvikler man en kronisk mangel på karbohydrater eller glykogen.
Og hva fører det til?
GLYKOGENNIVÅ
Kronisk utmattelse og mangel på utholdenhet.
FLYTENDE BIFF FOR SYKLISTER OG ATLETER
Jeg ville finne ut hvordan denne "kjøtt gir deg energi"-myten startet,
og sporet den tilbake til 1800-tallet, da en kjent tysk kjemiker
fremsatte en hypotese om at muskelenergi kommer fra dyreproteiner,
og at vegetarianere ikke var i stand til å trene over lang tid.
Liebigs idéer ble allment akseptert og inspirerte til og med
Det amerikanske landbruksdepartementets første proteinanbefalinger.
Da vitenskapen motbeviste denne teorien, med oppdagelsen om at
hardtarbeidende muskler hovedsakelig trenger karbohydrater
fra planter, var det for sent.
KJØTTEKSTRAKT
Over hele verden hadde folk allerede tatt til seg Liebigs idéer...
SPØR ETTER LIEBIGS KJØTTEKSTRAKT
...om kjøtt og energi.
Men ikke alle var overbevist.
GULLMEDALJE: 8 KM-LØP
Allerede i 1908 begynte plantespisende atleter...
NI GULLMEDALJER
...å ta olympiske gull.
FIRE GULLMEDALJER
Holder du deg til en vegetariansk diett, Murray?
Veldig strengt, ja.
Og du mener det gir deg fordeler?
Ellers ville jeg ikke gjort det.
TO GULLMEDALJER
Edwin Moses tar gullet!
NI GULLMEDALJER
Lewis tar det! Og det er en ny verdensrekord!
Jeg byttet til en vegansk diett,
og løp mine beste løp som 30-åring.
Den eldste mannen noensinne til å vinne den olympiske finalen!
Og jeg fant også nåværende olympiere.
Morgan Mitchell har vunnet det australske 400 meter løpet to ganger.
Her kommer Morgan Mitchell.
-Dette er virkelig raskt. -400-meteren er tøff.
De første 200 meterne er kun fart, og de siste 200
viser virkelig hvem som har utholdenhet i beina.
På de siste 50 må du bare be
på grunn av melkesyren.
Du er nødt til å holde på utholdenheten.
Hun representerte også Australia i sommer-OL i 2016.
Mange tvilte på meg da jeg først ble veganer,
men energinivået mitt steg betraktelig samt jernnivået, B12,
og alt folk mente jeg ville mangle.
Jeg tenkte at jeg skulle slå alle i løypa.
Vi er jo venner, men det var kult å gjennomføre
den australske sesongen som ubeseiret.
Og å vinne på nasjonalt nivå var naturligvis prikken over i-en.
Morgan Mitchell er nesten i mål.
Det var også Dotsie Bausch,
som vant det amerikanske sykkelmesterskapet åtte ganger,
og er en dobbel gullvinner av de Panamerikanske lekene.
Banesykling krever en enorm mengde eksplosiv kraft.
Start. Kom igjen, damer!
Det starter på startlinja,
med ett gir.
Vi må være i stand til å komme oss over linjen, og få
farten opp innen tre fjerdedeler av løypen.
Treningsregimet mitt innebærer seks dager i uken
med å klatre opp og ned fjell, 4–5 timer for dagen.
Tøffe økter i løypa, og så lange økter i treningsstudio.
Jeg vokste opp i Kentucky, med gryteretter, grilling og kjøtt.
Så da jeg gikk over til en fullstendig plantebasert diett,
var jeg ikke sikker på om jeg ville overleve.
Men jeg ble faktisk til en maskin.
Jeg gikk fra å ta 136 kg i benpress,
til å ta 265 kg, 60 repetisjoner og fem sett.
For å flytte noe så tungt,
trenger du mer enn bare energi, du trenger også styrke.
Altså, proteiner. Jeg klarte bare ikke å forstå at Dotsie,
eller noen andre, kunne få nok proteiner
fra planter alene.
En av de største misforståelsene innen sportsernæring
er at vi trenger dyreproteiner, fra spesifikke kjøttyper,
for å kunne prestere på høyt nivå.
Det er ikke sant.
Proteinene du får når du spiser en biff eller en hamburger,
hvor kommer de fra? Fra plantene som kuen spiste.
Det var overraskende å lære at all protein har sin opprinnelse i planter.
Kuer, griser og kyllinger viser seg å bare være et mellomledd.
Den største studien som sammenlignet ernæringsopptaket til kjøttetere
og planteetere, viste at den gjennomsnittlige planteeteren
ikke bare får nok protein, men 70 % mer enn det som trengs.
NØDVENDIG PROTEININNTAK
Selv kjøttetere som meg får omtrent halvparten av proteinene sine fra planter.
Men atleter trenger mer protein enn folk flest.
Jeg la sammen tallene fra studien og innså at jeg, basert på
mengden av kalorier som jeg spiste, ville få mer enn nok
av proteiner til å bygge og vedlikeholde muskler.
For eksempel, så har 130 gram linser eller en skive med peanøttsmør
omtrent like mye protein som 85 gram med kjøtt eller tre store egg.
Men hva med kvaliteten?
Jeg har alltid hørt at plantebaserte proteiner er underlegne.
Proteiner er tråder av aminosyrer, og det er noen aminosyrer som kroppene våre
ikke kan lage selv. Dette er essensielle aminosyrer,
så vi må få den fra maten vår.
Et av argumentene for at dyreproteiner er overlegne,
er at planteproteiner ikke er hele,
så du får ikke alle aminosyrene.
Dette er også en feilslutning.
Nok en gang var jeg overrasket over å lære at alle planter inneholder
alle de essensielle aminosyrene, i ulike mengdeforhold.
Når det kommer til styrke og muskelmasse...
ERNÆRING FOR VEGETARIANSKE ATLETER
...viser forskning som sammenligner plante- og dyreproteiner
at så lenge en spiser riktig mengde aminosyrer,
har ikke kilden noe å si.
INGEN FORSKJELL I STYRKE
Dette hørtes teoretisk sett fint ut,
men alle atletene jeg hadde møtt så langt var relativt slanke.
Hvis det å få nok proteiner uten kjøtt
ikke var noe problem, hvor var de store karene?
2016 OLYMPISK VEKTLØFTING
FØRSTE FORSØK 160 KG
Kendrick Farris var den eneste mannlige vektløfteren som representerte
USA under OL i 2012 og 2016.
Olympisk vektløfting betyr at en løfter fra bakken til over hodet
i en eller to eksplosive bevegelser.
De kraftigste bevegelsene en kan gjøre.
REKORDHOLDENDE VEKTLØFTER
Da jeg byttet til en plantebasert diett,
trodde ikke folk at jeg kunne løfte så tunge vekter.
Og sa at jeg bare kom til å spise gress.
Hvordan blir man sterk av det?
Jeg har kvalifisert meg til min tredje olympiske deltagelse, om du skjønner?
Jeg slo to amerikanske rekorder.
Jeg vant Pan-Am-lekene.
Jeg tenkte at jeg burde ha gjort dette for lenge siden.
Hvorfor satte jeg meg ikke inn i dette før?
Og Kendrick var ikke alene.
Åtte tusen km unna fant jeg enda en sterk atlet
ved navn Patrik Baboumian.
Patrik er en av verdens sterkeste menn,
med flere verdensrekorder, inkludert styrkeløft
tønneløft
og tømmerløft.
Hvordan kan en av verdens
sterkeste menn ha så mye kraft,
kun basert på plantemat? Ikke kjøtt. Ikke melk. Ikke egg.
Patrik Baboumian!
Jeg trener mest hjemme, fordi det er mer praktisk.
Noen spurte meg:
"Hvordan kan du være sterk som en okse, uten å spise noe kjøtt?"
VERDENSREKORD I STRONGMAN
Jeg svarte: "Har du noensinne sett en kjøttetende okse?"
Jeg sluttet å spise kjøtt i 2005.
På det tidspunktet veide jeg 105 kilo.
Nå veier jeg 130 kilo.
Rundt samme tidspunkt satte jeg fire verdensrekorder.
Da jeg sluttet å spise kjøtt, ble jeg sterkere og større.
-Så, jeg går under her. -Ok, ja.
Pass på å holde ryggen rett.
Løft den opp.
Reis deg.
Jeg klarte ikke å løfte den 317 kg tunge bjelken.
-Den beveget seg ikke. -Det var som at den satt fast i bakken.
Og det var bare oppvarmingen hans.
Det er vanskelig å forstå hvor sterk Patrik virkelig er.
Han er nesten overmenneskelig.
Da jeg møtte Patrik, trente han for å slå verdensrekorden
i den tyngste vekten som noensinne har blitt båret av et menneske.
For å slå den rekorden, må Patrik bære 555 kg,
like tungt som en hest, over en distanse på 10 meter.
Greien med bjelken er at om du virkelig kjører på med vekter,
og du tar et steg slik at all vekten er på ett bein,
kjennes det av og til som om beina dine bare kan brekke.
Det er kanskje noe av det mest skremmende
vi gjør i Strongman-konkurranser.
Sett i gang!
RUNDE 1
Da Nate Diaz kom inn i ringen, for å møte Conor McGregor,
hadde bookmakerne satt oddsen til 4-1 for Diaz.
Han dro til igjen med høyre hook. Og enda en venstre!
Og igjen, for en kombinasjon!
Diaz prøver å fullføre med en submission.
Han klarer det! Det var det!
-Han har ham i choke! -Nate Diaz!
-Han har det. -Han klarte det!
Nate Diaz slår Conor McGregor!
Å, herregud!
Nate Diaz, du sjokkerte nettopp verden. Hvordan kjennes det?
Altså, jeg er ikke overrasket.
Det er en bitter pille å svelge.
Det var rett og slett en...
...energikamp der inne, og jeg...
...og han kom ut på toppen.
Ni dager før kampen begynte jeg å spise to biffer for dagen,
og det virket rett og slett bare mot sin hensikt.
Dette var det største sjokket i UFCs historie, og det viste seg
at Nate ikke var den eneste plantespisende kampsportutøveren.
Jeg sluttet å spise kjøtt mot slutten av 2012.
Da jeg vokste opp, kjente jeg så vidt til grønnsaker.
Jeg oppdaget asparges for omtrent fem år siden.
TUNGVEKTMESTER I BOKSING
Som barn hadde jeg aldri sett en asparges.
Hva er det, liksom?
Bryant Jennings er en kandidat for tungvektstittelen.
Han er mest kjent for å ha slått Wladimir Klitschko,
en av tidenes største boksemestere.
Da jeg vokste opp i Philadelphia, kjente vi bare til
spinat på boks, bladgrønnsaker og Popeye's, KFC,
frityrstekt kylling.
Mange spør meg hvor jeg får proteinene fra.
Som om alle på KFC leser på emballasjen
og lurer på hvor mye protein den inneholder.
Ingen vet egentlig hva de spiser.
Jeg har ikke tenkt på det på den måten før.
Hva var ellers i maten jeg spiste?
Et eksperiment som kunne gi meg et svar
ble utført av dr. Robert Vogel,
Formann av NFLs underkomité for hjerte- og lungehelse.
Det du spiser rett før
en atletisk anstrengelse kan virkelig påvirke hvordan du presterer.
Det er en direkte sammenheng mellom et måltid og endotelfunksjon.
Endotelet er et lag med blodårer.
Det regulerer blodflyten gjennom kroppen.
Det merker når en muskelgruppe eller et organ trenger mer blodflyt,
og det utvider seg, åpner seg opp.
Når endotelet er svekket, kan det ikke åpne seg opp.
Det lar ikke blodflyten øke i like stor grad.
Og derfor hemmer det atletisk prestasjon.
Forsøkspersonene var tre spillere
for Miami Dolphins.
Michael Thomas, defensiv back,
og mottakerne Griff Whalen
-og Kenny Stills. -Han tar den for touchdown! Kenny Stills!
I dag skal vi servere tre burrito-frokoster
med mye protein.
To er laget med protein og fett av dyr.
En er med biffkjøtt og en med kylling.
GRESSFORET BIFF ORGANISK KYLLING
Den tredje er en plantebasert burrito, med bønner...
SORTE BØNNER
...så proteinet og fettet kommer fra en plantekilde.
I morgen skal alle få bønneburritoer.
Vi ser etter innvirkningen av å servere ulike måltider til de samme personene.
-Greit. Her er biffen. -Takk.
Kyllingen og den plantebaserte.
Takk.
Griff har vært planteeter i fire år nå, så han får bønneburritoer begge dagene.
På bortekamp, spiser vi alltid frityrstekt kylling på Popeye's.
Jeg elsker fritert kylling og Popeye's, så jeg vil alltid spise Popeye's.
To timer etter hvert måltid
tar spillerne en blodprøve som plasseres i en sentrifuge.
De røde blodcellene synker til bunns.
En ravfarget væske, kalt plasma, stiger til topps.
SEPARASJONSGEL
Om plasmaet er gjennomsiktig, er det ikke mye fett i blodet
og endotelet fungerer trolig bra.
Michael.
Blodet fra i dag og fra i går.
Dette er planteburritoen. Dette er kjøttburritoen.
Se på forskjellen i det som sirkulerer i blodstrømmen din.
-Grumsete. -Grumsete.
Det på toppen er fettet som er i omløp
-i blodet ditt etter kjøttburritoen. -Skjønner.
Griff, du er veganer.
Her er blodet ditt fra i dag og fra i går.
SORTE BØNNER
-Begge fine og klare. -Så fettet fra avocadoen
-har ikke en lignende effekt? -Det stemmer.
Kenny.
Du elsker fritert kylling.
Vil du se kyllingen? Der er den.
SORTE BØNNER KYLLING
Ganske vemmelig.
Kilder av animalsk protein og fett har en voldsom innvirkning
på endotelfunksjonen, som varer i seks eller syv timer etter et måltid.
Om du har bacon og egg til frokost,
en hamburger til lunsj og biff til middag,
varer dette hele dagen. Blodet ditt forblir grumsete.
Og evnen til å prestere best mulig er hele tiden hemmet.
Jøss.
Antar det ikke blir mer fritert kylling på meg.
Dr. Vogels eksperiment er støttet av en rekke studier
som måler hvordan ett måltid av animalsk mat påvirker blodstrømmen.
HAMBURGER ENDOTELFUNKSJON
Jeg fant også en stor mengde forskning
som viser at planter har motsatt effekt,
ved å forbedre endotelfunksjonen og øke blodflyten.
Kontrollerte studier viser at ved å drikke rødbetjuice
før trening, kan en sykle 22 % lengre,
og ta 19 % mer i benkpress.
Jeg har sett løp som avgjøres av ett tusendels sekund.
Av og til må en gjøre ting som konkurrentene
ikke gjør. Utnytte det en kan.
En ting var å vite at jeg kunne få nok energi og proteiner,
men å se hva et enkelt animalsk måltid gjør med blodet til en atlet,
var spikeren i kista.
Det var på tide å gi en plantebasert diett en sjanse.
Men det var bare ett måltid jeg kom på.
Hel, velkommen. Hva skal det være?
Kan jeg få to bønneburritoer?
Bønner? Eller biff?
Bønner.
Greit, vi sees i vinduet.
-Takk. -Vær så god.
Jeg trodde overgangen til plantebasert mat ville ta lengre tid,
men jeg følte at jeg kunne sette i gang øyeblikkelig,
uten å måtte komme meg mellom slagene. Det var sjokkerende for lagkameratene.
De ble lei av at jeg bare ville kjøre på, igjen og igjen.
Å hvile er den viktigste delen i livet til en atlet.
Det handler om skade, reparere, skade, reparere, om igjen og om igjen.
Om du kan jobbe hardere og reparere mer,
blir du en bedre atlet.
Dotsie har rett.
Det er en stor fordel å komme seg raskt tilbake mellom treningsøkter.
Men at mat skulle være et hemmelig våpen,
ville jeg utforske nærmere.
Dr. Scott Stoll er en tidligere olympier og laglege
for USAs olympiske lag.
Profesjonelle atleter er veldig interesserte i proteiner.
BOBSLEDEFORBUNDET USA
Proteiner er viktig, men pakken proteinet kommer i
er et større spørsmål. Plantebasert protein
mot animalsk protein, hvilken pakke vil hjelpe
kroppen med å hele en betennelse og komme seg.
I dyreprodukter får du protein sammen med
betennelsesfremmende molekyler, som Neu5Gc, endotoksiner og hemjern.
Når vi spiser animalske produkter, endrer det også mikrobiomet,
altså bakteriene i tarmsystemet vårt. Og bakterieartene
som har vist seg å skape betennelser, blir særlig utbredt
og produserer betennelsesskapende kjemikalier, som TMAO.
TRIMETYLAMIN-N-OKSID
Studien som viste
at en enkel hamburger hemmer blodflyten,
viste også at den kan øke målene av betennelser med 70 %.
I arteriene vil en betennelse redusere blodflyten.
I muskler og ledd kan det gi en økt følelse av sårhet
og forsinke restitusjon.
Med plantebaserte proteiner får du protein
sammen med antioksidanter, fytokjemikalier, mineraler og vitaminer,
som er med på å redusere betennelser og optimalisere mikrobiomet,
optimalisere blodtilførsel og kroppens prestasjon.
Antioksidantene som dr. Stoll snakker om,
finnes nesten bare i planter, som i snitt
inneholder 64 % mer antioksidanter enn animalsk mat.
PLANTEBASERT: 1157 ANIMALSK: 8
Selv isbergsalat har mer antioksidanter
enn laks og egg.
Å bytte til et plantebasert kosthold
kan dermed redusere betennelser med 29 % på kun tre uker.
Jeg holdt på å gi meg, noe som er vanlig,
for jeg var 35 på det tidspunktet.
Men jeg ble bare bedre,
så de måtte ta meg med til OL.
Vi på USA-laget var underdogen.
I semifinalen mot Australia lå vi bak med 1,7 sekunder.
Ingen har noensinne tatt seg opp igjen etter å ha ligget så langt bak.
Men vi slo dem på målstreken, med åtte hundredeler av et sekund.
VINNER - USA, GULL/SØLV
Jeg var 39 og et halvt år da jeg stod på den olympiske seierspallen.
Jeg er fortsatt den eldste, av menn og kvinner,
som har deltatt i OL i min gren.
Kostholdet mitt var det som gjorde størst forskjell
for at jeg kunne delta og prestere for USA-laget
i OL.
Alle atletene og historiene deres var imponerende, men mitt mål
fra starten av, var å bli frisk
fra skadene som knærne mine hadde fått.
Han er nede på scrimmage-linjen, i armene til Derrick Morgan.
Derrick Morgan har foretatt en lignende reise.
I NFL er skadefrekvensen 100 %.
-Det er et voldelig spill. -Han kommer hardt ut og faller ned.
Hvordan du responderer til skade og hvor raskt
du kommer deg tilbake er viktig. Er du ikke på banen,
får du ikke hjulpet laget ditt. Jeg leste meg opp på forskningen
og innså at et plantebasert kosthold kan være fordelaktig,
særlig for restitusjon.
Så jeg startet med å innarbeide dette, og jeg begynte å få
veldig gode resultater med det. Jeg kom meg raskere.
Jeg ble ikke like sår. Jeg var mindre hoven.
For å få det bekreftet, fikk jeg blodet mitt testet.
Seks måneder på dietten, og alle blodmarkørene var redusert,
blodtrykket, kolesterolet. Men det jeg så mest på,
var betennelsesmarkøren i blodet, og min var
nesten helt borte. Den var ikke lengre der.
Et råvare- og plantebasert kosthold vil optimalisere veksten
av blodårer i skadet vev, som skal lage nytt vev
i sener og muskler. Det vil styrke immunforsvaret
til å bekjempe infeksjoner. Så, i nesten alle ledd
vil det å spise riktig mat
gjøre restitusjonsprosessen raskere.
Seks uker inne i mitt eget plantebaserte eksperiment
dro jeg på trening for å se om jeg kunne merke forskjellen.
Jeg kunne ikke sparre eller bryte ennå, så jeg tok en økt med tautrening.
Om du klarer ti minutter med tauene, får du navnet ditt på veggen.
Få personer har klart 20 minutter.
Selv da jeg var i toppform, har jeg kun klart åtte minutter.
-Kom igjen, James. -Men i dag
var det ingen sak å nå 10 minutter.
Så nådde jeg 20...
-30. -45 minutter nå.
Jeg tenkte: "Herregud, jeg klarer en time."
Jeg fortsatte til ett minutt over en time, og tenkte bare:
"Greit, det får holde."
Jeg fatter ikke at du klarte det.
Det eneste som hadde endret seg, var kostholdet mitt.
Jeg kunne ha fortsatt.
-Det er mer enn rekorden, sant? -Ja.
En pokkers time.
OVER 60 MIN JAMES WILKS
Under oppveksten var verdens tøffeste fyr
pappaen min.
Han lærte meg betydningen av selvforsvar,
og var alltid der for meg da jeg havnet i trøbbel.
Men nå
var det han som trengte hjelp.
-Du fikk hjerteinfarkt? -Det stemmer.
Har du hatt mange symptomer før denne episoden?
-Nei, aldri. -Da min far kom ut av sykehuset
etter en akutt hjerteoperasjon, hadde vi en Skype-samtale
med dr. Caldwell Esselstyn,
en anerkjent hjerteforsker
fra Cleveland Clinic.
AVDELINGSLEDER, HJERTEMEDISIN
Jeg har alltid vært i god form, mener jeg. Så dette var en overraskelse.
Vel, nei, ingen overraskelse.
I vesten er det ikke noe som er mer vanlig
enn koronar hjertesykdom, og det er forårsaket av maten
som de fleste av oss spiser, hver dag.
Husker du hvilken av arteriene dine
de plasserte stenten i? Var det den venstre
-eller høyre... -Etter å ha sett
hvor mye et enkelt animalsk måltid kan påvirke friske, unge atleter,
kan jeg ikke la være å lure på hva et liv med dette kostholdet
kan ha gjort med min fars hjerte.
Alle studiene våre viste det samme resultatet.
De samme biologiske mekanismene påvirket prestasjon...
...og helse. Kronisk betennelse, oksidativt stress
-og endotelfunksjon. -Når du spiser animalske produkter
danner det seg plakk i koronararteriene.
ATEROSKLEROTISK PLAKK
Plakkdannelse i arteriene begrenser ikke bare arterienes funksjon,
det kan også blokkere blodflyten,
og det er da hjertet begynner å få problemer
med å holde følge med det kroppen vil.
Med tanke på hjertesykdom, så oppstår det ofte forvirring.
SJEFSKARDIOLOG
Folk tror at alt er i orden om de unngår rødt kjøtt.
Vi vet at det er mer komplisert enn så. Det gjelder ikke bare rødt kjøtt.
Det er ikke bare fettet.
METTET FETT ER EN HELSERISIKO
I nesten 50 år ble vi fortalt at hovedgrunnen til hjertesykdom
er mettet fett og kolesterol, og at magrere kjøtt,
magre melkeprodukter og eggehviter var løsningen.
BRUK FLERE EGGEHVITER I MATEN
Men forskningen viser nå
at de andre betennelsesfremmende delene i animalsk mat,
som dem som hemmer atletisk restitusjon,
også spiller en viktig rolle i utviklingen av hjertesykdommer.
Vi klarer oss mye bedre om vi blir kvitt de animalske produktene,
og det er gode, biokjemiske grunner til det.
En av dem er hemjern, for eksempel.
Hemjern er fra en animalsk kilde, ikke sant?
HEMATOLOG
Vanligvis tenker en på rødt kjøtt, selv om fugl og fisk også har det.
De gjennomførte en metaanalyse med seks mulige kostholdsstudier...
ER HEMJERN FORBUNDET MED KORONAR HJERTESYKDOM?
...og over 130 000 pasienter, og de konkluderte med
at ett milligram med hemjern hver dag
er knyttet til en 27 % økning
av risikoen for koronar hjertesykdom.
For å sette det i perspektiv, har en gjennomsnittlig karbonade
to til tre milligram.
Det er ikke bare jernet i kjøttet som kan forårsake problemer.
Det er faktisk det animalske proteinet i seg selv.
ANIMALSK PROTEIN
Det er ikke bare rødt kjøtt, kylling, egg eller melk.
Det er inntak av ethvert animalsk protein.
Prosessen begynner på et kjemisk nivå, inne i kroppen.
Når proteinet i animalsk mat brukes i matlaging, konserveres
eller bare fordøyes av tarmbakteriene våre,
dannes det betennelsesfremmende forbindelser, som korroderer
det kardiovaskulære systemet.
Dette forklarer hvorfor personer
som får alle sine proteiner fra planter...
RISIKO FOR HJERTESYKDOM
...har 55 % redusert risiko for å utvikle hjertesykdom.
Det hjelper også med å forklare hvorfor det eneste kostholdet
som noensinne har klart å reversere hjertesykdommer,
er plantebasert.
Vi oppdaget en forbedring i blodflyt i løpet av den første måneden,
og hjertet begynte å pumpe mer blod enn vanlig.
Etter et år var selv svært tilstoppede koronararterier
målbart mindre tilstoppet,
og vi så flere forbedringer etter fem år.
Kontrollgruppen, som bare gjorde det legene
ba dem om å gjøre, spise mindre rødt kjøtt, mer fisk og kylling,
trene litt, osv., fikk enda mer tilstoppede arterier
etter ett år og enda mer igjen etter fem år.
Lille Trille satt på hylle...
Alt dette hørtes lovende ut, men min far måtte ikke bare bli bedre,
han måtte bli bedre raskt.
Stentene i hjertet var kun en midlertidig løsning.
Han kunne få et nytt hjerteinfarkt når som helst.
Jeg fant litt håp på en brannstasjon i Brooklyn,
hvor Dr. Esselstyns sønn, Rip, tidligere brannmann og profesjonell triatlet
lanserte et nytt program for noen av New Yorks modigste.
Hva dreper flest brannmenn på jobb?
FORFATTER
Hjerteinfarkt. Sekstisyv prosent av brannmenn som dør
på jobb, dør av hjerteinfarkt.
Her er det vi kaller en sunn arterie.
Blodet kan strømme gjennom den enorme åpningen her.
Og dette skjer etter år med et kosthold av kjøtt og melkeprodukter.
Greit.
Hvis dere har et slikt kosthold,
vil jeg at dere tar en syv dager lang utfordring.
Vi har kjøpt plantebaserte varer til dere.
Jeg vil at dere får anledning til å se
hva som skjer med biokjemien, på bare syv dager.
Jeg vet at kolesterolet mitt er høyt. LDL-nivået mitt er alltid svært høyt.
Samme jobb som jeg har gjort i ti år, uten problemer,
skaper nå problemer.
Selv om jeg trener hele uken, og driver med sport,
er kolesterolet mitt høyt og stiger hvert år,
i løpet av de siste 5–6 årene. Jeg innså at noen salater i uka
-ikke var nok. -Jeg har to barn, så
forhåpentligvis vil jeg føle meg bedre, ha mer energi og
leve noen år ekstra.
Jeg ville se om jeg kunne få far til å gjøre de samme kostholdsendringene,
så snart som mulig.
-Vel, hva foreslår du? -La oss gå og handle.
Tomater,
agurk, vi har hummus,
-blåbær, bringebær, jordbær... -Men far kan være sta.
...soyayoghurt, og det var det, tror jeg.
-Så jeg hadde ikke så store håp. -La oss drikke te.
Jeg kommer fra en by som heter Melton Mowbray,
kjent i England som "Den landlige mathovedstaden".
Det er her stilton-osten kommer fra
og den verdenskjente paien med svinekjøtt.
PELS- OG FJÆRMARKED
Her går livet veldig rolig for seg.
Bud 22, bud 25...
Min far, som de fleste av oss, er et resultat av stedet han vokste opp.
Jeg kan ikke tenke meg at noen som er så rutinepreget som min far,
kan gjøre en så stor endring.
LOKALE KJØTTPRODUKTER
Det er verd 20 pund til. Få 50 pund for alt.
Så dro jeg hjem og på trening.
INGEN FAST FOOD
Skubber du meg? Hit.
Jeg har trent i flere år sammen med Lucious Smith.
Han har vært cornerback i NFL, har svart belte i jujitsu
og var min styrke- og kondisjonstrener.
Slik ja, slik ja. Mer armer.
Jeg fortalte Lou om alt jeg hadde undersøkt,
og om det som skjedde med min far.
Han hadde aldri nevnt dette før, men nå sa han:
"Jeg har hatt et plantebasert kosthold
-i nesten ti år." -Ok, roter.
Lou er 60 år gammel, ikke langt fra min fars alder.
De fleste på den alderen kan ikke holde følge med barnebarna.
Mine barnebarn kan ikke holde følge med meg.
Da jeg byttet fra et animalsk til et plantebasert kosthold,
gikk blodtrykket mitt ned til 110/70.
Pulsen min har av og til vært under 50, som 48, 47.
Jeg er mer fokusert, mer avslappet og jeg har mye mer energi,
på grunn av det plantebaserte kostholdet.
Kom igjen!
Folk i 20-årene kommer hit og vi trener sammen.
Jeg holder ut bedre enn dem.
Vi kan komme hit og gjennomføre 800, hør på meg nå...
...åtte hundre kuleløft på én treningsøkt.
Det klarer de ikke!
Jeg tuller ikke.
De holder ikke følge, hører du?
De holder ikke følge.
Det er en annen fyr på min fars alder som også har gjort en stor endring.
Jeg pleide å spise mye kjøtt.
Jeg spiste 10–15 egg hver dag...
KROPPSBYGGER/SKUESPILLER/ PRODUSENT/GUVERNØR
...jeg fikk mine 250 gram med proteiner for dagen,
fordi jeg veide 113 kg.
Selveste Arnold Schwarzenegger!
Men etterhvert som jeg ble eldre, og jeg begynte å undersøke ting,
anså jeg at du egentlig ikke trenger å
få proteinene dine fra kjøtt eller fra dyr.
Så vi begynte å gå mer i retningen av et vegetariansk kosthold.
KJØTTFRI MANDAG "SLÅ SOM EN VEGETARIANER"
Gjort på riktig måte, med riktig krydder,
så er jeg plutselig mer glad i dette enn i kjøtt.
Kolesterolet mitt gikk ned til rundt 2,8 mmol/L.
Mitt livs laveste nivå.
Da var jeg nesten 69 år.
Det vi spiser, har en stor effekt på helse og velvære,
på alle slags målbare måter. Folk med et kosthold
som inneholder mye animalsk protein, har en 75 % økt risiko
for en tidlig død og en 4–500 %
økt risiko for å dø av de fleste kreftformer,
prostata, bryst, tarmkreft, i tillegg til diabetes type to.
Aminosyrene som kommer fra animalske kilder...
FORMANN FOR ERNÆRINGSVITENSKAP
...har en tendens til å få cellene våre til å dele seg raskere.
Det er en økende bevismengde
for at et høyt forbruk av proteiner fra melkeprodukter
er knyttet til en høyere risiko for prostatakreft.
40 % ØKT RISIKO FOR PROSTATAKREFT
Årsakene til kreften er faktisk ganske åpenbare.
Kreft har også blitt forbundet med andre animalske matprodukter.
Forskning finansiert av The National Cancer Institute
oppdaget at vegetarianere som spiste én
eller flere porsjoner med hvitt kjøtt i uken...
RISIKO FOR TARMKREFT
...hadde en mer enn tre ganger så stor risiko for tarmkreft.
Det er ikke forskjellige retningslinjer for å prestere bedre
som atlet eller for å reversere hjertesykdommer,
diabetes eller prostatakreft.
De samme gjelder for alle.
Ernæringsvitenskapen var banebrytende,
men også forvirrende. Hvordan kunne kjøtt være så ille for oss,
når våre forfedre livnærte seg av det?
SPIS SOM EN HULEBOER?
Når vi tenker på kostholdet til de første menneskene,
tenker vi ofte på kjøtt, men planter var viktigere
enn det de arkeologiske funnene viser.
AVDELINGSLEDER FOR BIOANTROPOLOGI
Maten en kunne stole på at en alltid fant, var planter.
Oppfattelsen av hva tidlige mennesker spiste...
PROFESSOR I ANTROPOLOGI
...stammer fra 1930- og 40-tallet, da det ble gjort noen fantastiske funn
av menneskers forfedre, dyrebein og verktøy som så ut som
at de var brukt til å slakte og dele opp dyr.
Så fra starten av tenkte vi at kjøtt spilte
en urimelig stor rolle i kostholdet til våre tidlige forfedre
enn det faktisk gjorde.
Det at bevaring av stein og bein som arkeologiske bevis går foran...
GENETISK ARKEOLOG
...ting som planter, har ført til et skjevt syn.
Med tanke på geologisk tid,
holder bein og steinredskaper seg svært bra, mens planter råtner raskt.
Det som er spennende, er at vi i det siste tiåret
har innsett at mikroskopiske plantefossiler
faktisk preserveres fint, så vi ser igjen
på disse tidlige steinalder-områdene og finner mer enn nok plantebevis.
ELDGAMLE RESTER VISER AT DEN EKTE PALEODIETTEN VAR GRØNNSAKSRIK
Avanserte metoder, som dem en brukte for å analysere gladiatorbeina,
har latt forskerne ta et nærmere blikk på verktøyet,
beina og tennene til forfedrene våre,
noe som har ført til oppdagelsen at de hovedsakelig var planteetere.
NESTEN ALLE FORFEDRE VAR VEGETARIANERE
Grunnen til dette er faktisk ganske enkel.
Mennesker har ingen spesialiserte genetiske,
anatomiske eller fysiologiske tilpasninger for kjøttspising.
I motsetning til dette, så har vi mange tilpasninger for å spise planter.
Vi har en lengre tarmkanal enn kjøttetere,
og det gjør at vi kan fordøye planter
og fibre som krever mer tid.
KROPPSLENGDE
Vi mangler også evne til selv å produsere C-vitaminer.
C-vitaminer finnes i planter, så det faktum at vi ikke lager det selv,
indikerer hvor avhengig vi faktisk er av planter.
Derfor har vi trikromatisk fargesyn. Her skiller vi oss fra kjøttetere,
som har dikromatisk syn. Vi ser flere farger,
og det er veldig viktig, særlig for å finne fersk og moden frukt.
Hjernen vår er desperat etter glukose.
GENETIKER
Den er et kresent organ. Dette er det eneste den trenger
for energi. Kjøtt er ingen god glukosekilde.
Når en har en så stor hjerne, så må en spise noe annet,
og den mest effektive måten å innta glukose, er å spise karbohydrater.
Men hva med tennene våre?
Er ikke de bevis på at vi er bygget for å spise kjøtt?
For primater kan en tro at hjørnetennene
er forbundet med en kjøttdiett, men det stemmer ikke.
Hos gorillaene, hvor hannene vil skremme de andre hannene,
viser de frem de lange, flotte hjørnetennene sine.
Kjøttetere, på den andre siden, har spesifikke tenner,
formet som skarpe saksblader.
De bare river av kjøttet og svelger det.
Til sammenligning er mennesketennene firkantet og krumme,
ment til å knuse og kverne plantevev.
I din egen munn finner du det beste beviset vi har
for et kosthold som ikke inneholder kjøtt.
Om du havnet i samme miljø som forfedrene våre,
er du ikke best utstyrt med et skarpt spyd.
Det viktigste du kan være utstyrt med, er kunnskap
om hvilke planter du kan spise.
Plutselig er alt helt logisk.
Grunnen til at et animalsk kosthold ikke er bra for oss,
er fordi kroppen vår ikke er bygget slik.
Det er rett og slett feil type bensin.
Det eneste som ikke passet inn, var B12,
et viktig vitamin som alle advarte meg om
at jeg kun fikk fra animalsk mat.
Det viser seg at B12 faktisk ikke lages av dyr.
Men av bakterier som disse dyrene inntar
i jord og vann.
Akkurat som med proteinene, er dyrene bare et mellomledd.
Før industriell gårdsbruk, kunne gårdsdyr og mennesker
få B12 ved å spise rester av jord på plantene,
eller ved å drikke vann fra elver og vannstrømmer.
Siden plantevernmidler, antibiotika og klor dreper bakteriene
som produserer vitaminet,
må selv gårdsdyr få tilskudd av B12.
Og opptil 39 % av testede personer, også kjøttetere, har lave B12-verdier.
Den beste måten for mennesker å få nok B12,
enten de spiser animalsk mat eller ikke, er rett og slett å ta et tilskudd.
Da jeg tok igjen Scott, en måned inn i den 350 mil lange turen...
DAG 34
...var han ikke nær å holde rekordtempoet.
Etter mindre enn en uke strakk jeg en lårmuskel.
Jeg visste ikke hvordan jeg skulle komme meg gjennom dette.
Det er ingen hviledager om du vil sette en ny rekord.
Vi gjør det!
Jeg måtte bli frisk, mens jeg presset kroppen min til randen av kollaps,
jeg stod opp neste dag, og dagen etter det igjen,
og gjorde det samme.
Jeg måtte virkelig stole på at treningen og kostholdet mitt
ville hjelpe meg opp hver morgen
kl. 04:30 for å løpe 80 nye km.
Han har bare 12 dager igjen for å slå rekorden,
men Scott har 885 km igjen.
Det var rekordregn i Vermont da jeg ankom.
Og jeg kunne bare ikke forberede meg på det.
Jeg prøvde å ta igjen den tiden jeg tapte på grunn av skaden.
Prøvde å komme inn i rekordtempoet med bare to eller tre timer med søvn,
eller mindre, natt etter natt etter natt.
Over noen av de mer avsidesliggende strekningene,
var jeg ute i 26 timer av gangen.
Men på Appalachian Trail møter en flere og flere fjell,
det slutter aldri.
Og da jeg nådde New Hampshire,
ble jeg bare helt utslått av White Mountains-fjellene.
Med mindre enn to uker igjen, fortsetter Patrik å trene
for å sette ny verdensrekord,
i å bære mer vekt enn noen annen noensinne.
Jeg begynte med vektløftning da jeg var 14 år,
fordi jeg var ganske pinglete og liten på det tidspunktet.
Og jeg ville være en slags helt, i stand til å hjelpe om noe skulle skje.
Her er min mor og far.
Da jeg var fire år, var min far, mor og lillesøster,
som var seks måneder gammel, i en bilulykke.
Og...
...kun min mor overlevde ulykken.
Så, da jeg var liten, fantaserte jeg om å være supersterk,
slik at jeg kunne hjelpe noen om de ble fanget.
For alle som så på den dagen, var det ikke bare en bil Patrik knuste.
Det var myten de hadde fått servert hele livet.
-Biffkjøtt. Det er det en mann spiser. -Laget av ting menn trenger.
-Spis som en mann.
JEG ER EN MANN
Det er ingen som skjønner dette bedre enn meg, for jeg har levd
i den virkeligheten.
Biff... er for en mann.
Heia kjøtt!
De viser disse reklamene, hamburgere,
-George Foreman og grillen. -Ja!
Og de store sandwichene og så videre.
Spis som en mann og bli mett som en mann.
Dette er god markedsføring av kjøttindustrien.
Ekte mannemat.
Å selge idéen om at ekte menn spiser kjøtt.
Du ser mer mann ut, med en Quarter Pounder i hånda.
Men en må forstå at det er markedsføring.
Det er ikke basert på virkeligheten.
Jeg tar deg med til legekontoret.
Når jeg tenker på en maskulin mann, er det en med styrke, utholdenhet...
HOVEDDELEGAT
...seksuell dyktighet og fruktbarhet.
De fleste studier viser faktisk
at jo mer kjøtt menn spiser,
desto raskere mister de maskuliniteten sin.
Blodprøven med Miami Dolphin-spillerne målte hvordan ett enkelt måltid
kunne påvirke blodflyten gjennom hele kroppen.
Jeg spurte dr. Spitz om han kunne gjennomføre et eksperiment
med tre studentatleter,
men denne gangen gjaldt det en mer spesifikk del av den mannlige anatomien.
Så...
...her er en penismodell.
Dr. Spitz er hoveddelegaten i urologi for American Medical Association.
Han har bokstavelig talt skrevet en bok om peniser.
Dere skal ta på dere denne innretningen.
En ring går nederst på skaftet
og en annen går på tuppen av penis,
like bak penishodet.
Den vet hvor hardt den skal klemme
for å angi når en ereksjon starter, for når den klemmer skjønner den
at den har en større omkrets, så noe er i ferd med å skje.
Det vi skal gjøre er å sjekke hva slags effekt maten dere spiser
har på ereksjonene den samme kvelden,
og dere skal få spise to ulike måltider.
Den første kvelden, fikk guttene burritoer
med kjøtt.
Biffkjøtt, kylling og svin
Men kjøtt av virkelig høy kvalitet, gressforet, økologisk.
På den andre kvelden fikk de lignende burritoer,
men vi byttet ut kjøttet med plantebaserte proteinkilder.
-Skikkelig godt. -Jeg trodde det ville smake vondt,
for å være helt ærlig.
Jeg trodde ikke vi skulle få burritoer. Jeg tenkte salat.
Studien utnytter en naturlig kroppsfunksjon,
som skjer med menn når de sover.
FØRSTE NATT
Mannekroppen skaper ereksjoner, gjennom hele natten
når forsøkspersonen sover.
Så snart ereksjonen skjer, merker innretningen det
og noterer seg hvor fast ereksjonen var,
hvor lenge den varte og teller hvor mange det var,
for å se om ereksjonen blir påvirket
av det de hadde til middag.
ANDRE NATT
Det er nå vi titter på resultatene.
Mason, jeg gir deg dine resultater først.
-Ok. -Ta disse ut.
-Greit. -Ok?
Jo større omkrets, desto hardere ereksjon,
så du vil se at den første sirkelen,
som er kjøttmåltidet, ikke er så stor...
KJØTT
...og ikke så hard ereksjon som den andre sirkelen, det veganske måltidet.
PLANTE, 8,89 % ØKNING
La oss se på det andre arket. Det andre arket er...
-Å herregud. -...en opphopning
av antallet ereksjoner og hvor lenge de varte
i løpet av natten.
Så den første, lille grafen...
-…er ikke størrelsen på penisen din. -Jeg bare dør.
PLANTE 303 % ØKNING
Det er ikke penisstørrelsen din, det er hvor mange minutter
-gjennom natten, du hadde ereksjon. -Wow.
-Blake, la oss se på dine resultater. -Å, nei.
Greit.
Ta deg sammen. Jeg er klar.
-Og se, igjen... -Jepp.
...som Mason, hadde du hardere ereksjoner...
PLANTE 8,79 % ØKNING
...etter den plantebaserte maten enn den kjøttbaserte.
Ok, hva med hvor ofte du fikk ereksjon.
Wow!
PLANTE 477 % ØKNING
-En forskjell på nesten 500 %. -Det er sprøtt.
-Blake, er du klar? -Gi meg mappen.
Greit, vær så god.
Du hadde en 13 % forandring
i hardhet.
PLANTE 13,54 % ØKNING
La oss se på
hvor mange og hvor lenge ereksjonene varte.
Du...
-Få se, kom igjen! -Ja, ikke hold tilbake.
PLANTE 312 % ØKNING
Det er en hel time.
Så alle hadde veldig lignende respons
-til kjøttmåltidet versus plantemåltidet. -Det er sprøtt.
Da jeg var ung, hvis jeg så en stor fyr på en restaurant
som spiste en svær biff, tenkte jeg at jeg må være som ham.
Og når jeg ser en fyr som bestiller en salat,
-tenker jeg... -Han er svak?
-Ja, hva gjør han liksom? -Han er svak.
Men når alt kommer til alt, er nok biff-fyren svak,
og den andre fyren er hard.
Så når dere tar med en date på valentinsdagen,
hvor skal dere ut og spise?
På Veggie Grill.
-Ok, Veggie Grill. -Det tenkte jeg og.
Dette er ikke en vitenskapelig studie,
men resultatene vi har sett, er veldig spennende.
Jeg tror dette kommer til å få mange til å våkne opp.
Jeg tror det kommer til å vekke folk som har peniser,
og folk som liker folk som har peniser.
Alt dette ereksjonssnakket var interessant,
og fikk meg til å tenke på hormoner.
Spesifikt på testosteron.
Jeg har aldri spist kjøtt i hele mitt liv,
og jeg har aldri hatt noen problemer med testosteron.
På blodprøvene var alle nivåene...
PROFESJONELL KROPPSBYGGER
...akkurat der de skulle være. Og ingen problemer med å bygge muskler.
Studier som sammenligner menn som spiser animalsk mat
med menn som ikke gjør det, har konsekvent demonstrert
at det er ingen forskjeller i testosteronnivåene.
Det er vanskelig å tro, siden plantebaserte kosthold
ofte inkluderer soyaprodukter, som jeg har blitt fortalt
er fulle av østrogen.
Jeg publiserer mange bilder av mat, og hvis den inneholder soyaprodukter,
så vil 20 til 30 kommentarer av 100 si noe som:
"Jeg har hørt at soya øker østrogennivået."
Det er ikke tilfellet.
Soya, viser det seg, inneholder fytoøstrogener.
Forbindelser som ligner på østrogener, men faktisk har motsatt effekt,
og blokkerer noen av kroppens østrogenreseptorer,
og forhindrer ekte matkilder med østrogen fra å binde seg.
Maten som inneholder ekte østrogener, er animalsk mat,
som kylling, egg og melkeprodukter,
som kan ha en betydningsfull innvirkning på hormonnivåene våre.
Bare det å drikke kumelk kan øke østrogennivået hos en mann
med 26 % på kun en time...
ØSTROGEN TESTOSTERON
...mens testosteronnivået faller med 18 %.
Et annet hormon som er sterkt forbundet med kosthold er kortisol,
et stresshormon, som kan redusere muskelmassen
og øke andelen kroppsfett.
Forskning viser at folk som erstatter animalsk mat
med plantebasert mat rik på karbohydrater, opplever et gjennomsnittlig fall
i kortisolnivået på 27 %.
KORTISOL KORTISOLNIVÅER
Det er dette jeg alltid har hørt,
du blir ikke slank eller muskuløs som veganer.
PROFESJONELL KROPPSBYGGER
På grunn av karbohydratene.
Men jeg står her og er i mitt livs beste form.
Lett.
Jeg visste at raffinerte karbohydrater, som hvitt mel og sukker,
kan føre til vektøkning, men det jeg ikke visste
var at ikke-prosesserte karbohydrater som havregryn, bananer og søtpoteter,
er forbundet med nedgang i kroppsfett.
MOTSTANDSTRENING
Et åtte uker langt forsøk på vekttrening fant også at de som inntok
en normal mengde karbohydrater gikk opp 1,3 kilo i muskelmasse,
mens lavkarbogruppen faktisk tapte muskelmasse.
Et typisk kroppsbyggerkosthold har veldig få karbohydrater,
så disse fyrene har ikke smakt en karbohydrat på to uker,
og de går rundt som zombier.
Jeg spiser alle karbohydratene jeg har lyst på.
De skjønner ikke hvordan jeg kan spise det og likevel se så muskuløs ut.
KJØTTFRI
I Nashville introduserer Derrick meg for kona hans, Charity, en profesjonell kokk
som har vært med på å inspirere en stor endring.
Fint å treffe deg.
Da jeg begynte å lage plantebasert mat,
pleide jeg å lage store porsjoner til middag...
PROFESJONELL KOKK
...og sende dem med Derrick til lunsj.
Fordi jeg visste at han ikke hadde noe annet valg enn en salat.
Du har sett Derrick. Tror du en salat
er nok for ham?
Jeg elsker å spise. I starten tenkte jeg
at jeg måtte forberede meg mentalt på å ikke lengre bry meg om smaken.
Det var virkelig ikke noe offer.
Hun lagde fremdeles makaroni og ost og kyllingvinger.
Bare plantebasert.
Det handler om å bruke kjærligheten for mat,
men bytte til bedre ingredienser.
Jeg tok det med til kantinen, og lagkameratene mine kom bort til meg.
De gjorde narr og vitset.
Men når alt kom til alt,
så gjorde jeg det for å bli en bedre spiller,
noe som vil hjelpe laget.
Spillerne begynte å titte bort og si at det luktet godt.
"Gi meg hva enn det er du lager til Derrick."
Greit, det.
Det begynte med fem fyrer. Og nå, i midten av sesongen,
er det 13 spillere. Jeg hadde aldri tenkt å gjøre forretning på dette.
Men vi har ikke kommet oss til sluttspillet på 15 år.
KUN GJESTER
Så jeg gjør alt jeg kan for å hjelpe laget.
-Der er hun. Hvordan går det? -Håper du er sulten.
DEFENSIV TACKLE
Søndagene er bra.
Etter kampen ser vi alltid frem til å spise.
Hvordan går det?
-Er magen tom? -Ja.
Vi har det morsomt på kjøkkenet.
Dette er plantebaserte hamburgere. Grilles, lukter og smaker som biffkjøtt.
Og jeg lager trøffelmakaroni og ost, buffalo kyllingvinger,
cæsarsalat med grønnkål,
sprø rosenkål med saus,
og til slutt en ostekake med peanøttsmør.
Ja.
-Takk, skatt. -Takk.
Dere har alle fulgt Charitys måltidsplan?
Hva tenkte dere om dette før?
Jeg slengte faktisk dritt om dere alle, i flere uker.
Trodde du at du trengte kjøtt for å være sterk?
Det er akkurat det jeg trodde.
Jeg føler at hele barndommen min har vært en løgn.
Jeg trodde jeg kom til å savne det.
Ærlig talt har jeg ikke tenkt på det siden.
Jeg har mer energi, føler meg sterkere. Det er ganske kult.
Og smaken?
-Det smaker skikkelig godt. -Maten så alltid god ut,
så jeg satt i garderoben og stirret på det de spiste.
Så prøvde jeg det, og merket en forskjell.
Jeg presterte jevnere.
Du tok din første touchdown etter at du byttet kosthold?
Jepp.
Seks måneder inn i min nye diett, og styrken,
utholdenheten og restitusjonen var bedre enn noensinne.
Min far begynte å bli bedre.
Til og med kona og barna mine deltok.
Men jeg var også sint. Hvorfor visste ikke alle om dette?
Så husket jeg bestefaren min, som døde av hjertesvikt
da han var 63 år, etter å ha røykt i over fire tiår.
Han var fallskjermjeger under 2. verdenskrig, og ble sigarettavhengig...
CAMELS MED MINDRE NIKOTIN
...på et tidspunkt da unge folk, som ham, ble solgt
idéen om at røyking faktisk var bra for deg.
Babe Ruth, et idol...
For å selge denne idéen, vendte tobakksindustrien seg til berømte atleter,
det ultimate symbolet på god form og helse.
SIGARETTEN FOR BASEBALLMANNEN
Etter kampen er Carl Furillo fra Dodgers på jakt etter en mild sigarett.
-En Camel, selvfølgelig. -Men samtidig som Babe Ruth døde
av strupekreft som en ung 50-åring,
kom det vitenskapelige bevismaterialet...
SIGARETTER FORBUNDET MED KREFT
-...så de trengte en ny markedsføring. -Ifølge en landsdekkende undersøkelse
røyker flere leger Camels enn noen annen sigarett.
I årevis sa tobakksindustrien at...
DRIFTSDIREKTØR
...deres sigaretter ikke forårsaket kreft.
INGEN BEVIS
Og de kom med sine egne, betalte forskere...
"RENT SOM VANN"
...som kom med uttalelser for å forvirre.
INGEN NEGATIVE EFFEKTER.
-Tross forsøkene... -Marlboro, den kjøper du.
...ble sigarettreklame til slutt bannlyst fra sportskringkastingen.
Akkurat i tide for at en annen stor industri dukket opp...
-...for å delta i det samme spillet. -Hva har du?
-Big Mac. -Skal vi spille om den?
Med en ny generasjon atleter.
Inkludert meg.
Men det tok ikke lang tid før bevisene mot animalsk mat
begynte å komme for fullt.
Nå bruker matindustrien samme taktikk.
KJØTTINDUSTRI: KREFTRAPPORT OVERDREVET
Hun representerer National Cattlemen's Beef Association.
De kommer til å ansette
-såkalte eksperter... -Først og fremst
er jeg dietist, ernæringsforsker og mor.
-...for å skape nok forvirring. -Og du sier at prosessert kjøtt
ikke er kreftfremkallende?
Det er ikke nok bevis til å støtte en sammenheng.
De får det til å virke som at en kan slå tvil over det vi snakker om.
Det er ingen kausal forbindelse mellom
rødt og prosessert kjøtt og noen form for kreft.
Vil du anbefale å redusere kjøttinntaket?
-Ikke i det hele tatt. -Hvordan skal seeren klare
å forstå noe av dette?
MELK - RISIKO FOR DØDELIGHET
Med overveldende bevismengder som forbinder animalsk mat
til mange av de dødeligste sykdommene,
oppdaget jeg at industrien for kjøtt, melk og egg har satt i gang
med en skjult respons...
PÅ OPPDRAG FOR MEIERIKONTORET
...finansierer studier som benekter bevisene,
mens de skjuler involveringen sin med små bokstaver.
STØTTET AV EGG-ERNÆRINGSSENTERET
En som er betalt for å gjennomføre disse studiene...
STØTTET AV DET NASJONALE SVINEKJØTTRÅDET
...er Exponent, som bidro med forskning
for tobakksindustrien for å benekte forbindelsen
mellom passiv røyking og kreft.
PASSIV RØYKING GIR IKKE KREFT
I over 50 år har Exponent generert studier
som utfordrer helserisikoen til alt fra asbest,
arsenikk, kvikksølv og animalsk mat.
Fremgangsmåten fungerer perfekt...
GRUNNLEGGER
...for dem som selger mat. Og for dem
som selger medisiner som behandler sykdommene forårsaket av maten.
Og det fungerer for media,
som kan gi oss en ny sak om kosthold hver dag.
KOLESTEROL-ADVARSEL
-På'n igjen. -Nye retningslinjer er rotete
og forvirrende, og det er ikke tilfeldig.
EN NY KOSTHOLDSPLAN
-Egg er trygt. -Så glad for eggene.
Jeg er og glad for eggene.
-Det går bra å spise bacon. -Absolutt!
-Smør? -Smør er tilbake.
SPIS SMØR. FORSKERE TOK FEIL OM SMØR SOM FIENDE.
Tross at media sprer forvirring,
er det massiv global enighet om det fundamentale
i et helsefremmende kosthold,
enten den har mye eller lite fett, mange eller få
karbohydrater, på kryss og tvers av folkegrupper og forskningsfelt,
så er det hovedsakelig et plantebasert kosthold, hver gang.
VICTORIAFALLENE, ZIMBABWE
Da jeg trodde at jeg hadde avdekket alle hemmelighetene
til kjøttindustrien,
ble jeg invitert til å trene sammen med en paramilitær gruppe i Zimbabwe
med et spesielt oppdrag.
Vær forsiktig, hold dere på steinene.
Ja.
Disse er nå listet som kritisk truet.
Det er bare rundt 5000 av dem igjen på jorden.
De er rett og slett jaktet til utryddelse
på grunn av hvor mye hornet er verdt.
Rundt 40 000 dollar for et halvt kilo.
Damien Mander er en pensjonert skarpskytter
som gjennomførte en 12 år lang tjeneste i Irak.
Han er også grunnleggeren av The International Anti-Poaching Foundation
Krypskytteren har kanskje øks eller kniv,
så vi prøver å avvæpne dem.
Han kommer til å gjøre et fremstøt med kniven.
Slik.
Vi er som SEAL Team 6 for konservering.
Vi er dem som går inn for å stoppe blødningen.
-Ok? -Ja, jeg holder meg til min AK-47,
du holder deg til dette.
Mitt liv har vært alles guttedrøm, hoppe ut av helikopter, sprenge ting.
Ting som de fleste kun kan gjøre på en PlayStation.
Jeg dro til Afrika på jakt etter et halvår med eventyr.
Jeg så en hannelefant, med fjeset skåret av,
støttennene var fjernet. Elefanten var død,
fordi noen ville ha en støttann på skrivebordet.
-Hva slags bakhold er dette? -Lineært.
Lineært bakhold, bra...
Jeg hadde penger og evne til å hjelpe disse vokterne.
...bruke minimalt med kraft for å få jobben gjort.
Jeg valgte å dedikere livet mitt
til å hjelpe disse karene med å beskytte dyrene.
Etter å ha tatt det valget,
innså jeg at jeg dro ut hver dag
for å beskytte et dyr, og kom hjem om kvelden
og grillet et annet dyr.
Og jeg visste at det...
...at det ikke var riktig.
Jeg skapte en fleksibel moralitet som passet for meg,
for om du ikke spiser kjøtt, så er du en slags veganer
som skrumper inn til en bønnestengel.
Jeg rettferdiggjorde det med at det er nok kuer i verden.
De blir ikke utryddet.
Jo mer jeg tenkte på det,
desto mer aksepterte jeg det jeg allerede visste.
At den enkleste måten å beskytte dyr, er å ikke spise dem.
Den fantasien om at vi trenger kjøtt for å få nok proteiner,
er bare tull.
Se på gorillaen. En gorilla kan ta knekken på deg på to sekunder.
Hva spiser gorillaen?
Jeg gjør bare det samme som disse store grå greiene her
som vi prøver å beskytte, elefanten og neshornet.
Jeg bare...
...holder meg til planter.
Vokterne vi støtter patruljerer på fem millioner mål av villmark
for å beskytte disse utrydningstruede artene.
Men den største trusselen vi har, er kjøttindustrien,
og landområdene de hele tiden tar
av det vi har igjen av denne naturlige...
...villmarken.
Tomme etter tomme, meter etter meter, kilometer etter kilometer.
BEITEMARK OG DYRKET MARK (DYR) DYRKET MARK (MENNESKER)
Omtrent tre fjerdedeler av verdens jordbruksland
brukes til husdyrhold,
på enorm bekostning av biodiversitet.
FORSKNINGSDIREKTØR
Og hva er den største kilden til ødeleggelse av habitater?
Husdyrsektoren.
Kjøtt, melkeprodukter, egg og fiskefarmer bruker 83 % av verdens jordbruksland,
men bidrar kun med 18 % av kaloriene våre.
Grunnen til at husdyr krever så store landområder er fordi
dyr kun er et mellomledd, med et gjennomsnittlig forbruk
av seks ganger så mye protein som de produserer selv.
Mer enn 70 milliarder dyr blir spist hvert år,
å dyrke dyremat krever enorme mengder land,
noe som gjør det til en av de ledende årsakene til avskoging.
Det krever også enorme mengder med vann.
Kjøtt spiller en uforholdsmessig stor rolle i overforbruk av ferskvann.
DIREKTØR
Tjuefem prosent av verdens elver når ikke lengre havet
fordi vi bruker så mye av vannet til å produsere dyremat.
Vann brukes til å dyrke kornet...
PROFESSOR I MATPOLITIKK
...som mates til kveget. Kveget blir til biffkjøtt.
En hamburger er dermed 2400 liter vann.
-Det er ganske mye vann. -Mer enn en fjerdedel
av vårt ferskvannsforbruk går til å produsere dyremat.
Og vannmangel er ikke det eneste temaet,
forurensing av vann er en annen sak.
I USA, for eksempel, produserer gårdsdyr nesten 50 ganger
mer avfall per år, enn hele befolkningen,
det forurenser elver, ferskvann og grunnvann over hele landet.
Husdyrsektoren er ansvarlig
for 15 % av globale, menneskeskapte utslipp.
For å sette det i perspektiv, er det omtrent det samme
som alt utslipp skapt av alle former for transport i verden,
alle flyene, togene, bilene, varebilene og skipene, til sammen.
Jordbruk er ikke bare den største skurken som truer en fremtid
for menneskene på jorden, men det er også den største
og viktigste grunnen til å finne en rask løsning.
KJØTTINNTAK GLOBALT - USA
I USA er kjøttinntaket tre ganger så stort som det globale gjennomsnittet,
og et kostholdsskifte vil redusere landbruksutslippene...
LANDBRUKSUTSLIPP
...med opptil 73 % og spare en million liter
med vann per person, per år.
Globalt vil dette frigjøre et landområde
på størrelse med Afrika, og redusere presset på
mange av verdens mest utrydningstruede økosystemer og arter.
Beskjeden er tydelig, både for folkehelsen
og for miljøet. Jo flere planter du spiser,
og jo mindre kjøtt og melkeprodukter du inntar, desto bedre.
Etter å ha lært om alt som står på spill om vi ikke endrer kostholdet,
dro jeg tilbake til Brooklyn for å finne litt håp.
-Hvordan går det? -Bra.
Det er bra.
-Hundre og tretti over åtti. -Ja, ser du?
-Fulgte du planen hele uken? -Ja, hele tiden.
-Virkelig? -Ja.
Etter å ha spist, ville jeg ikke
bare legge meg ned på sofaen.
Jeg var full av energi,
og jeg kunne hoppe på sykkelen eller gå på tredemøllen
-eller noe. -Eller slukke en brann.
-Hun sa det var gått ned med fem. -Fem kilo?
-Ja. -Kolesterolet ditt var over 6,2 mmol/L
-Riktig. -Som er høyt,
mye høyere enn vi vil ha det.
-I dag? Under 5,2. -Wow!
-Det er fantastisk! -Ja.
-Takk. -Blodtrykket ditt er nede med 16...
-Wow. Kjempebra. -...på det systoliske, og to
på det diastoliske, så nå er du på 130/82 i stedet for 146/84.
-Fantastisk. Det fortjener en fist bump. -Ja!
Kolesterolet ditt var over 6,2 mmol/L.
Du vet at det er veldig høyt?
-Ja, de fikk panikk. -Fikk de panikk?
-På legekontoret. -Vel, vet du hva?
Nå bør de bli glade, for i dag var det under 5,2 mmol/L.
Sånn ja!
-Under 5,2? -Det sank med et helt poeng.
Det er fantastisk.
Slik gikk det.
Etter syv dager sank kolesterolet i snitt 21 mg/dL.
Det gjennomsnittlige vekttapet var 2,8 kg.
I stedet for å ha arterier som ser slik ut,
er dere på vei til å ha arterier
som ser ut som disse. Og vi vet at den største årsaken
til at brannmenn dør på jobben er hjerteinfarkt.
Maten har skapt denne sykdommen, og dere trenger ikke bli
en del av statistikken.
Legen min ville gi meg statiner,
og jeg så på det som...
...som juks. Som en enkel utvei, og det måtte være et sunnere
og mer langvarig alternativ.
Så når denne muligheten dukket opp,
tok jeg den.
Når du spiser et sunt kosthold med råvarer og plantebasert mat,
endrer det hvordan genene dine uttrykkes. Det skrur på de gode genene,
og slår av de dårlige.
Du er predisponert med genene du har, men de trenger ikke være skjebnen din.
Selv om din mor, far, tanter og onkler
alle døde av diabetes, kreft eller hjertesykdommer,
så betyr ikke det at det gjelder deg.
Når jeg er her, løfter jeg meg opp
og angriper ansiktet hans med hodet mitt.
Takket være det nye kostholdet mitt, har jeg blitt frisk,
og jeg er tilbake som selvforsvarslærer.
Eller så kan jeg hugge til her.
Men med en viktig ny ingrediens...
...et indre forsvar.
Du kan forbedre blodflyten, som slipper til mer oksygen
og næringsstoffer til musklene. Og ikke bare...
Bevæpnet med sannheten om ernæring,
har jeg nå de verktøyene jeg trenger for å beskytte flere liv enn før.
-Smaker godt. -Ja?
Ja.
De siste to lammekotelettene for en femmer! Hvem har en femmer?
James!
-Hvordan har du det nå? -Veldig bra.
Jeg har lest at det er en 85 % sjanse
for at ditt første infarkt...
...dreper deg.
Det er et høyt tall...
...som gjør at jeg føler meg...
...veldig velsignet.
Gratulerer, kjære bestefar
Gratulerer med dagen.
Takk.
Vi har valgt den veganske veien. Nå har vi soyamelk.
Marsha passer på at jeg får grønnsaker, hun insisterer på det nå.
-Hvor gammel er du? -71.
71.
-Jeg er ett! -Og glad for å være her.
Hva skjer, hva skjer med deg?
Bruce Lee forstod at jakten etter sannheten kun var nyttig
om du var i stand til å gjøre noe med det du fant.
Det beste er å sette et eksempel.
Mange sier at de ikke bare kan bli veganere.
Jeg sier: "Riktig, du må følge fremgangsmåten."
Her har dere noen veganske sjokolader.
Folk tror at om de skal gjøre noe,
så er det alt eller ingenting. Og det er ikke tilfellet.
Om du forteller folk at de må slutte å spise kjøtt,
sier de: "Faen ta deg. Hvem faen er du som forteller meg hva jeg kan spise?"
Men om du forklarer det, og sier: "Hvorfor ikke prøve en gang i uka,
å ta det rolig med kjøttet."
For 50 år siden var det ingen som snakket om
å få proteinene fra grønnsaker. Men nå er det mange, mange atleter,
profesjonelle atleter på kryss og tvers av sportsgrener,
som har klart seg utrolig godt, uten animalsk mat.
Lewis Hamilton vinner tyske Grand Prix!
Alle vil føle seg bra, se bra ut, ha mer energi.
5 x FORMEL 1 VERDENSMESTER
Det viktigste er å ha riktig bensin i kroppen din.
Jeg har aldri følt meg bedre i løpet av mine 32 år.
På 20. linje, tilbake til 15., og der går Matthews
åpner med en touchdown for Titans!
Jeg kan ikke huske å ha sett et slikt comeback. Det er uvirkelig!
Dette var vår beste sesong på 15 år.
Taklet av Orakpo og Derrick Morgan.
Og vi hadde 14 karer på en plantebasert diett.
Jurrell Casey. Brian Orakpo!
Kampens høydepunkt var forsvaret til Titans.
Å, du store!
Et tosifret antall taklinger for Derrick Morgen. Hans beste sesong noensinne.
-Titans er på vei til sluttspillet. -Vi klarte det!
Sluttspillseieren, på bursdagen min, var
høydepunktet i karrieren min, så langt.
Alle snakker om forsvaret og denne dietten.
Det var burritoene. Frokost-burritoene.
Det var det. De får deg til sluttspillet.
3267 KM - DAG 43
Da Scott nådde Mount Katahdin,
hadde ryktet om utholdenheten hans fått folk til å komme i flokk.
Men etter 46 dager og nesten 3500 km,
hadde Scott kun et par timer igjen for å slå rekorden.
Dette er den tyngste vekten, som noen noensinne har båret
på skuldrene sine. Patrik skal forsøke å ta 555 kilo,
det vil si 1224 pund. Dette er en offisiell Guinness-verdensrekord.
Menneskekroppen har et enormt potensiale.
Du kan komme deg ut av noen av de dypeste,
og mørkeste hullene, og fortsette fremover.
Jeg skal gjøre dette.
Nå setter vi i gang!
Verdensrekordforsøk!
Scott Jurek er en av verdens beste ultramaratonløpere.
Hans siste prosjekt er Appalachian Trail.
Det tar de fleste turgåere fem til syv måneder.
Jurek klarte det på 46 dager, åtte timer og syv minutter.
Tre timer raskere enn rekorden.
Ja!
Veganerkraft!
Ja!
Jeg gjorde det!
Det handler ikke om å være den sterkeste eller største...
det handler om hva du gjør med styrken din,
og hva du gjør med makten du har.
#EndreLivsstilenDin på: WWW.GAMECHANGERSMOVIE.COM
Dagen min starter med en stor smoothie. Med grønnsaker
som grønnkål eller spinat, noen erteproteiner.
Pannekaker kommer ut på toppen, for jeg spiser frokost når som helst.
Det er alltid tid for frokost.
Jeg elsker toast med peanøttsmør. Vegetarburger til lunsj.
Avokadoer er viktige for meg. Jeg er hektet.
En stor salat med grønnsaker, quinoa, ris. Jeg kaller det for traubollen.
Til middag, alt fra japansk til meksikansk.
Jeg elsker indisk mat og thai curry.
Jeg liker pizza.
-Lasagne. -Liker du kyllingnuggets,
har de veganernuggets. Liker du kjøttboller,
-har de veganske kjøttboller. -Mye pizza, pasta og hamburgere.
Kanskje til og med på samme tid.